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Demo de Brasa. Textos e imágenes de muestra.

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Cortes de res dorándose sobre la parrilla

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Fuego lento, mesa larga

Cortes a la parrilla, pizzas de horno de leña y coctelería de autor en Usaquén.

Todo lo que sale de esta cocina pasa por el fuego: carbón de guayabo para la carne y leña de eucalipto para las pizzas.

Viernes y sábados abrimos hasta la 1:00 a. m.

La carta

Para empezar

  • Provoleta a la brasa

    Orégano, tomates asados y pan de la casa.

    $28.000

  • Chorizo santarrosano

    Con arepa de chócolo y hogao.

    $22.000

  • Pan de horno con ajo

    Masa de pizza, ajo confitado y sal en escamas.

    $14.000

De la parrilla

  • Bife de chorizo, 400 g

    Madurado 21 días, con chimichurri de la casa.

    $79.000

  • Punta de anca

    Para dos, con papas criollas y ensalada de la huerta.

    $68.000

  • Costillas glaseadas

    Cerdo cocinado seis horas y terminado al carbón.

    $58.000

Horno de leña

  • Margarita

    Tomate San Marzano, mozzarella y albahaca.

    $36.000

  • Chorizo y miel picante

    Chorizo de la casa, cebolla morada y ají.

    $44.000

Coctelería

  • Old fashioned de café

    Whisky, café de Huila y amargo de naranja.

    $34.000

  • Gin de lulo y albahaca

    $32.000

  • Copa de vino de la casa

    $24.000

Precios en pesos colombianos. El servicio es voluntario.

Esta semana en Leña y Sal

Música en vivo y noches especiales. Reserva con tiempo: se llenan.

Martes

  • 19:00Noche de vinos2 x 1 en copas de la casa

Miércoles

  • 20:00Parrillada para compartirTabla para cuatro

Jueves

  • 20:30Jazz en vivoTrío Candelaria

Viernes

  • 19:00Hora felizCoctelería de autor
  • 21:30VinilosDJSalsa y boogaloo

Sábado

  • 13:00Asado largoCortes al carbón toda la tarde
  • 21:30Banda en vivoRock latino

Domingo

  • 12:00Almuerzo en familiaNiños hasta 8 años comen gratis
Parrillero volteando costillas sobre el carbón

Cocina de fuego

La parrilla se prende a las once de la mañana y no se apaga hasta el cierre. El horno de leña llega a 450 grados y cocina una pizza en noventa segundos.

Compramos la carne a dos ganaderos de la sabana y la maduramos nosotros mismos.

Carbón
Guayabo
Horno
450 °C
Mesas
22

Noches que se repiten

4,7

512 reseñas en Google

“El bife de chorizo estaba en su punto exacto y el jazz del jueves cerró la noche perfecto.”
Daniela RozoCena de aniversario
“Reservamos para doce por WhatsApp en diez minutos. Nos tenían la mesa larga lista.”
Felipe GuzmánCumpleaños

Reseñas de ejemplo. En tu sitio solo publicamos opiniones reales, con su fuente.

Antes de venir

¿Necesito reserva?

Viernes y sábados sí. Entre semana casi siempre hay mesa, pero escríbenos y te la guardamos.

¿Tienen parqueadero?

Sí, con valet desde las 6:00 p. m., sin costo con tu consumo.

¿Hacen eventos privados?

Sí, para grupos de hasta 40 personas, con menú cerrado y la terraza solo para ustedes.

Copas de vino blanco sobre la mesa

Celebra aquí tu próxima noche

Cumpleaños y grupos de hasta 40 personas, con menú cerrado.

Cotiza tu evento

Reserva o llega

Escríbenos el día, la hora y cuántas personas vienen. Te confirmamos en minutos.

Martes a jueves
12:00 a 23:00
Viernes y sábado
12:00 a 1:00
Domingo
12:00 a 18:00
Lunes
Cerrado
Cómo llegar